“没有人可以空着肚子离开……”合肥这条百米老街扎堆网红小吃，“美食三巨头”持续火爆，食客排长队打卡

刚刚过去的国庆假期，合肥益民街再度出圈！有网友在社交平台发帖感慨：藏在老城里的益民街，烟火气彻底藏不住了。
网友实拍照片中，益民街小巷人头攒动，热闹非凡。华强鸡蛋饼坚持现擀现烙，一锅出炉便迅速售罄，金黄饼皮裹满各式配料，香气扑面而来；马路对面的丁姐鸭血粉丝，汤底鲜辣浓郁，鸭血嫩滑，配上劲道粉丝与爽口千张，一口过瘾；一旁的小朱麻辣串锅气蒸腾，醇厚香味漫溢半条街巷，是深深烙印在许多合肥人记忆里的老味道。

图源：网友两只小棉袄
在合肥老城区，说起小吃街，没人绕得开益民街。这条藏在老城核心区的老街，短短百余米巷段，聚集多家老牌小吃店，其中华强鸡蛋饼、丁姐鸭血粉丝、小朱麻辣串被网友称作益民街美食“三巨头”，常年人气居高不下。
国庆假期里，记者中午来到华强鸡蛋饼门店，窗口前已经排起队伍，鸡蛋饼一出锅很快就被食客买空。刚出炉的鸡蛋饼外皮微脆、内里松软，刷上秘制酱料，一口接一口根本停不下来。

图源：庐阳发布
华强鸡蛋饼摊主介绍，开店多年，一直坚持手工现做，不提前预制饼皮。益民街老食客多，很多人从小吃到大，不少在外工作的合肥人回合肥，第一件事就是来这里买一张鸡蛋饼。

在华强鸡蛋饼对面，就是丁姐鸭血粉丝。傍晚时分，店里座无虚席，不少人端着小碗站在桌边嗦粉。鲜嫩爽滑的鸭血配上劲道粉丝，再加爽口千张，汤底香辣够味，很多食客吃得满头大汗，依旧越吃越上瘾。

图源：网友是小贾同学啊
丁姐鸭血粉丝的店员说，店里的汤底每天现熬，鸭血坚持新鲜备货，辣度可以按需调整。来店里的食客既有住在附近的老街居民，也有刷到短视频专门过来打卡的年轻人。

图源：网友pinko酱
紧邻两家店的小朱麻辣串，是整条巷子的“香气担当”，滚烫锅里翻滚着各色串串，浓郁锅气混着油料香气，半条街都能闻到。荤素串串品类丰富，刷上特制调味，是老合肥钟爱的街头味道。
食客刘女士假期里专程从政务区过来打卡，她告诉记者，自己上学的时候就经常来益民街，一晃十几年，三家老店还在原地，味道几乎没变。“一张鸡蛋饼配一碗鸭血粉丝，再来几串麻辣串，就是顶配。现在刷到网上很多人推荐，假期特意过来，还是熟悉的烟火气。”

市民周先生住在附近老小区，算是益民街的常客。“这条街就是我们老合肥的宝藏小巷，不用跑远，下楼就能吃到地道小吃，每家店各有特色，风格不一样。”
周先生提到，很多外地朋友来合肥，他都会带到益民街逛吃。外地人大多知道合肥小龙虾、庐州烤鸭，却很少知道这条藏在市中心的小吃小巷。

记者在街巷里看到，益民街除了“美食三巨头”，周边还有不少特色小吃铺，整条街巷烟火气满满。游客小李说，他刷短视频看到益民街美食慕名而来。“之前只听说合肥有很多好吃的，这次专门过来打卡，很少有人能空着肚子走出这条街。”
来源：大湖观察

大皖新闻

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